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秋の味覚
f0040817_20211549.jpg秋の味覚っていうほどではないですが、秋になると秋刀魚をよく食べます。
今年もおいしいですね!当たり年といまいちな年とあるんですが、今年はいい感じかな?って思ってたのにボチボチ脂ののり具合が変わってきたような気がします。。。
もちろん塩焼きが一番なんですが、写真のようにぶつ切りにして圧力鍋で煮ることもよくあります。骨まで食べれる状態なので、子供が小さいときはずっとこれを食べさせてました。
甘辛い味なのでおいしいらしくいっぱい食べてくれます。

さらに、今日は新米ももらってピカピカのごはんです。
でも、卒論の研究のせいで(?)結構砕米多いなぁ~とかって思いつつ・・・精米機の調子によってこの砕米ぐあいも違うようです(笑)

あとは、サツマイモも新物で、一回はふかして食べたので、今回はスイートポテト風にしました。
といっても、ほんと簡単な作り方で、サツマイモを牛乳で煮て、鍋の中でマッシャーでつぶすというとっても大着な作り方f^_^;でも、鍋でできたところから娘はスプーンで食べてました。ほんの少しだけ砂糖を加えますが、ほとんど芋の甘みで、それがおいしいみたいです。
少し取り分けて、餃子の皮で包んでおつまみ風にしたのが写真左奥です。

いろんな秋があるけど、やっぱり食欲の秋ははずせませんね(*^_^*)
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Top▲ | by beans-mama | 2006-09-23 20:29 | cooking | Trackback | Comments(2)
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Commented by toris-trees0706 at 2006-09-24 21:11 x
週末もがんばっていたんだね。フリースかわいい。うれそうね!
今年も秋がやってきたね。私も週末実家に帰り、サツマイモもってかえったよ~~。早速何かに変身させようと・・・。秋の味覚はいいけど、体重には気をつけよう。お互い(llllll´▽`llllll)
Commented by beans-mama at 2006-09-25 17:08
それ!それ!!体重には要注意よね(;´Д`A ```
週末はそんなに頑張ってないよ。家族全員で昼寝してたし(笑)
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